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    云龙县444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　位于大理州西北部444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　东邻洱源、漾濞444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　南邻永平、保山444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　西边是444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　怒江州泸水县444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　北接剑川和444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　怒江兰坪县444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　云龙县国土面积444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　4400.95平方公里444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　辖诺邓、功果桥444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　漕涧、白石4个镇444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　2020年末444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　全县总人口208277人444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　在少数民族人口中444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　白族150700人444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　占全县人口的72.70%444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　另有彝族、傈僳族、阿昌族444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　等少数民族在此世居444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　(图源大理日报、大理发布)444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　云龙物产富饶444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　主要物产有泡核桃444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　茶叶、烤烟、中药材444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　麦地湾梨、无核柿子444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　蜂蜜、诺邓火腿等444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　其中尤以444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　诺邓火腿最为出名444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　(图源云龙县人民政府网站)444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　在说诺邓火腿前444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　就不得不提它的出处——444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　【诺邓古镇】444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　诺邓古镇是云龙的444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　“名片”之一444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　它位于444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　县城西北7公里处444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　占地面积32平方公里444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　有“千年白族古村”之称444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　先后获得省级历史文化名村、云南省开发建设型旅游小镇、中国最具旅游价值的古村落、中国历史文化名村、中国景观村落等荣誉称号。444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　历史上444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　诺邓曾因盛产优质的井盐444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　而商贾云集444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　成为滇西444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　盐马古道重镇444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　但随着海盐大量产出444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　诺邓井盐的地位444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　被迅速取代444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　【“千年一腿”】444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　盐业经济衰退后444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　诺邓盐文化造就的444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　火腿腌制历史444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　却保留了下来444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　如今，诺邓人依旧延续着传统的井盐炼制工艺，从盐井中抽取卤水、倒入盐灶打捞杂质、再经过24小时煮制，直到水分蒸发、精盐沉淀。444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　炼好的井盐虽已不再是主要的流通商品，但除了自给自足，其还是制作诺邓火腿不可或缺的主要原料之一。444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　诺邓井盐444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　含有丰富的钾444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　味道清淡444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　渗透力强444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　是诺邓火腿444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　口味适中的重要原因444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　图源《大理白族自治州非物质文化遗产萃编(上册)》444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　诺邓火腿选用的是当地自然放养跑山猪的两条后腿，通过放血、排酸、盐泥敷腌、自然发酵等工艺，经过3年腌制方可食用。444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　这种用盐泥敷腌火腿的工艺在诺邓已传承千年，盐与火腿的完美结合，造就了诺邓火腿独具的美味。444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　2014年11月18日444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　“诺邓火腿”正式获批444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　受农产品地理标志登记保护444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　2021年8月18日，昆明。在大理云龙县诺邓火腿品鉴推介会上亮相的“新”诺邓火腿。云上融媒记者 顾颖/摄444保山日报网_www.baoshandaily.cn

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　　【美味云龙】444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　云龙的饮食文化444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　特色浓郁444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　起房上梁、结婚、丧葬时444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　一般要吃“五碗四盘”444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　“五碗”为红东坡肉、黑肉、酥肉、粉蒸肉和三鲜汤。“四盘”即熏肉、凉拌菜、蒸排骨和冻肉。444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　主餐前后则一般吃“六大碗”或“八大碗”，用料和做法不固定。特色饮食还有猪肝生、卤肝、豆腐肠等。444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　历史流逝444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　古法依然444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　至今，这里的人们444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　还留存着444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　手工苞谷酒酿制444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　桃醋、白棉糖、豆饼444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　酱菜制作等技艺444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　【奋进云龙】444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　主要经济指标方面444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　云龙2020年完成444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　地区生产总值683279万元444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　同比增长11.6%444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　实现农业总产值444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　309312万元444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　同比增长20.97%444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　在农业产业化发面444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　云龙在2020年给出了444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　可喜成绩444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　完成车厘子种植444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　133.33公顷444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　党参高密度种植444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　100公顷444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　灯盏花80公顷444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　百合66.67公顷444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　并对茶叶、泡核桃等产业444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　实施了提质增效444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　2020年5月16日444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　经云南省政府批准444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　云龙退出贫困县444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　下一步444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　云龙将紧紧围绕建设444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　全国民族团结进步示范县444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　西南绿色发展示范县444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　滇西区域性交通枢纽444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　全域文化旅游目的地444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　平安和谐美丽新家园444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　的工作目标444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　全力推动全县经济社会444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　快速发展444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　培植百亿级444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　全域文化旅游产业444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　谱写444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　“天然太极福地、美丽幸福云龙”444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　新篇章444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　文字编辑：肖蕾444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　资料来源：云龙县人民政府网站、大理发布微信公众号444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　云龙县融媒体中心、百度百科444保山日报网_www.baoshandaily.cn

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　　“共庆百年华诞·云南百城百人网事”系列444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　总策划：杨文虎444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　总统筹：陈新明444保山日报网_www.baoshandaily.cn

责编：丁婷444保山日报网_www.baoshandaily.cn