腾冲人的棕包精神
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腾冲物产丰盈，佳肴繁多。于我而言，最能诠释腾冲人精神内核的，非棕包莫属。
腾冲人将棕包树视为珍宝，早年间广泛种植于村边寨头、田间地头、房前屋后的篱笆前或半坎上。棕包树根须发达，对土壤的肥力要求不高，栽种在半坎上不占用平坦、肥沃的土地。树干笔直粗壮，四季常青，不坏不朽，是较为理想的篱笆桩，为此常种在地边上，和篱笆绑在一块。棕包树不挑地、易种植，不浇水施肥也能长出一方绿意。
腾冲人的祖先，多因屯田戍边，从繁华富庶的江浙等地，辗转迁徙至这西南边陲。他们如同棕包树一样不择地、耐苦寒，甘为国家藩篱，在中华大地的边陲做一棵世代常青的“篱笆桩”。腾冲的先辈们，在这片土地上繁衍生息，辛勤耕耘，这本“遗落在边地的汉书”在历史的长河中，经过多种文化的碰撞、融合，已然迸发出绚烂的光彩，腾冲的声名也借此远播四海，为世人所瞩目。
棕包树原产中国，除西藏以外的中国秦岭以南地区均有分布，常被当作观赏植物栽种于庭院花台或道路绿化、景观带。然而在腾冲，棕包树却有着更为丰富的价值。它的叶子经去筋撕条后，可扭成坚韧的绳子，用来挂肉、捆秧苗;棕衣去毛，可用来缝蓑衣、制棕垫;树干坚硬不易腐蚀，可用来铺路搭桥、做捕鱼溜桶。
腾冲人爱吃棕包，因此棕包是逢年过节、待客宴友菜品中的上乘佳肴。其他地方的棕包苦涩难咽，难以做菜入宴，唯独腾冲地区生长的棕包微苦中带香甜。腾冲人既钟情于吃棕包时苦中带甜的舌尖体验，更深谙先苦后甜、苦尽甘来的人生哲理。
在腾冲民间，棕包炒肉被称为“姑爷菜”，常被女方父母拿来相看姑爷。准女婿初次登门拜访时，女方父母会做一道棕包炒肉款待。如果准女婿不挑拣、面不改色地吃，女方父母会认为这个人能吃苦，女儿值得托付;如果不吃或面有难色，女方父母则会慎重考虑。“姑爷菜”不仅仅是一道美食，更寓意着幸福的生活并非轻易可得，唯有历经苦难，坚韧不拔，用勤劳的双手辛勤耕耘，方能收获甜蜜的果实。同时，这也是长辈对晚辈的殷切期望，希望他们婚后能同甘共苦，携手走过人生的风风雨雨，直至白头偕老。
腾冲毗邻缅甸，数百年来坊间流传着“穷走夷方，急走厂”的说法。“夷方”是过去腾冲人对以缅甸为代表的东南亚国家的称谓，“厂”指的是国外开办的矿厂、玉石厂等。起初，“走夷方”“走厂”是为了生计而背井离乡的无奈之举，后来随着时间的推移，逐渐演变成了“好男儿志在四方”的勇敢闯荡。那时在腾冲，土生土长的成年男子，几乎都有过出国到缅甸谋生的经历。踏上异国他乡的那一刻，便注定要历经千辛万苦。无数人在这条充满艰辛的道路上倒下，客死异乡;但也有无数人凭借着顽强的毅力和吃苦耐劳的精神，在异国他乡站稳脚跟，通过兢兢业业的经营，最终富甲一方。棕包跟随着腾冲华人华侨闯异国、渡重洋，成为味蕾上的故乡。
在认识我的妻子之前，她曾在缅甸工作过几年。在那里，她对腾冲的华人华侨印象深刻。他们大多家境殷实，却并未因财富而骄奢，反而言行举止恭敬谦逊，对文化教育极为重视。在缅工作期间，她多次受到邀请参加宴会，发现腾冲华人华侨的餐桌上，总会有一道与棕包有关的菜肴。主人总是热情地推荐这道菜，言语间满是对家乡的眷恋。棕包的微苦，对于来自四川的她来说，起初难以接受，常常有“苦”难言。在结束缅甸的工作回国后，她认识了我。得益于缅甸腾冲华人华侨良好印象的铺垫我们的交往很顺利。后来，她成了腾冲媳妇，也在时光的流转中，逐渐接受了棕包，也融入了这个充满温情的地方。
棕包烹饪方式丰富多样，可炒、可煮、可烧、可拌，每一种做法都能展现出它独特的魅力。它的搭配宜荤宜素，与鸡、鱼搭配，能增添肉香;与胡萝卜、酸腌菜等搭配，又能碰撞出别样的风味。它既可以是寻常百姓家餐桌上的家常小菜，也能登上豪华盛宴的大雅之堂。棕包，宛如一位谦谦君子，随和包容、质朴中庸、低调谦恭，这些特质与腾冲人的性格完美契合。
无数走出腾冲的游子，在异国他乡功成名就，即便历经数代，依然传承着创业先辈“富而不骄，贵而不舒”的高尚品质。也正因如此，才有了和顺、绮罗这样闻名遐迩的侨乡名镇。和顺旅游开发数十余载，人们依旧延续着数百年的耕读生活，该下田时下田，该读书时读书，古镇依然保持着恬淡和清幽。每每与到过腾冲的外地朋友交谈时，他们往往赞誉腾冲人的质朴和真诚，从旅店老板到开车师傅、从景区讲解员到路边摊贩，有口皆碑。腾冲人身上呈现出来的这种“棕包特质”，让很多外地游客流连忘返。
腾冲人对棕包的喜爱，早已超越了食物本身的范畴。在他们心中，棕包的特质与腾冲人的精神高度契合，是他们引以为傲的象征。因此，他们心甘情愿地接受外地人给他们贴上的“腾冲棕包”这一独特标签，让这份独特的精神传承下去，成为腾冲永远的文化印记。席永财
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编审：杨冬燕