2 月的怒江畔，春意正浓。龙陵县碧寨乡的木棉花似团团烈火，沉甸甸地压弯了枝头，与葱郁的山峦、波光粼粼的怒江水相互映衬，构成了一幅绝美的春日盛景。444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　每当木棉花开时，碧寨村村民蒋芹香便会沿着怒江畔，将一朵朵悠悠飘落的红色花朵拾起，轻轻放入手中的竹篮，这些木棉花即将在她的手中变成餐桌上的美味佳肴。444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　制作木棉花美食仪式感满满。蒋芹香掰开木棉花的花瓣与花蕊，分别挑出最鲜嫩的部分备用。“木棉花开的时候，村里家家户户的灶头都热闹起来了。” 蒋芹香说。444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　第一道佳肴是木棉花瓣煮土鸡。选用本地的土鸡，砍成块状后，用盐、姜和白酒腌制半小时。随后，在锅中放入油和草果，炒香鸡块，再加入适量的白开水。等到鸡肉煮熟，再倒入鲜嫩的木棉花瓣，煮上几分钟便可食用。汤汁浓郁醇厚，鸡肉鲜嫩多汁，木棉花瓣的清香完美地融入汤中，带来了一丝独特的甘甜，每一口都充满了温暖与满足。444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　第二道佳肴是火腿炒木棉花蕊。将本地腌制的火腿切成薄片，放入锅中炒香，然后加入已经焯水的木棉花蕊，快速翻炒至熟。火腿的咸香与木棉花蕊的清香相互交融，口感层次丰富，仿佛一口下去，就能品尝到碧寨的山野风情。444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　酥木棉花瓣也不能少，这是一道让人垂涎欲滴的美味。在碗中打入鸡蛋液，加入豌豆面粉和草果粉，搅拌均匀。再将鲜嫩的木棉花瓣裹在其中，放入油锅中炸至金黄。咬上一口，酥脆的外皮与鲜嫩的花瓣在口中碰撞，让人回味无穷。444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　凉拌木棉花瓣制作简单，是一道清爽可口的菜肴。将焯水后的木棉花瓣与黄瓜、胡萝卜、洋葱一同切段，加入芫荽、小米辣、大蒜、酱油等调料，轻轻拌匀。这道菜色彩缤纷，口感清爽，微辣中带着一丝甘甜。444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　在碧寨，花开花落从不寂寞。每一朵木棉花的坠落，都化作了村民碗中的春色，化作了代代相传、与山河共食的温柔契约。赵欢欢444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　责编：刘自明444保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　编审：杨冬燕444保山日报网_www.baoshandaily.cn