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肥肉夹豆沙。胡俊玉　摄　　777保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　在龙陵县木城彝族傈僳族乡老满坡村的烟火深处，藏着一道让游子魂牵梦萦的“肥肉夹豆沙”菜肴。777保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　据《吴郡岁时记》考证：姑苏城内的饕客们为追求“肥而不腻”的至高境界，巧妙地将祭祀用的肥膘肉与茶宴红豆沙结合，由此成就了一道入口酥脆的“肥肉夹豆沙”菜。当酥脆外壳在齿间迸裂的瞬间，流淌出的不仅是跨越时空的美味，更是一曲献给中国烹饪哲学的浪漫情诗。 胡俊玉777保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　责编：刘自明777保山日报网_www.baoshandaily.cn

　　编审：杨冬燕777保山日报网_www.baoshandaily.cn